quinta-feira, 2 de fevereiro de 2012

DIA DE SANTA MARIA


" ... comem-se as Fatias ..."


Na Conceição de Faro tradicionalmente hoje, 2 de Fevereiro, fazem-se e comem-se as "fatias" porque é "dia de Santa Maria". 

Tradição ancestral que aos poucos vai desaparecendo dos nossos hábitos, são os mais velhos que ainda não a deixam apagar da memória.

Para quem quiser, recordamos aqui a receita das saborosas fatias que apesar das contra indicações para a saúde, fazem as delicias de muita gente, da nossa freguesia.
  • Ingredientes:
  1. Pão fatiado
  2. Leite
  3. Ovos
  4. Canela
  5. Mel
  6. Óleo, para fritar
  • Preparo e confecção
  1. Ferve-se o leite, ao qual se juntam, um pouco de mel e um pau de canela.
  2. De seguida embebem-se as fatias de pão, no leite e deixa-se escorrer.
  3. Bate-se o ovo.
  4. Envolvem-se as fatias, no ovo batido.
  5. Fritam-se em óleo quente
  6. No prato polvilham-se com açúcar e canela.
Habitualmente servem-se á sobremesa, mas também podem servir de lanche, acompanhadas de chá ou café.

Esqueçam por hoje as recomendações do médico quanto aos fritos e bom apetite!

Agora deixem-me ir para a mesa que eu gosto delas quentinhas e as minhas acabaram agora mesmo de fritar!

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JJ Rodrigues